Кислые, горьковатые, солёные и сладкие нотки смешиваются воедино и происходит настоящий взрыв вкусовых ощущений!

Ингредиенты:

  • Самогон 0.5 л
  • Лимоны 1.5 шт.
  • Сахар 2 чайн.л.
  • Соль по вкусу

Один крупный лимон вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Снимите с лимона цедру - жёлтую кожуру. Принципиально постараться не задеть белую часть, которая находится под цедрой, т.к. бывает, что она сильно горчит и может запросто испортить весь напиток.
Цедру мелко нашинкуйте ножом. Это необходимо для того, чтобы цитрус как можно лучше раскрыл все свои грани в будущем напитке.
Далее выжмите сок из лимона. Мне удобно это делать так: я разрезаю кислый фрукт ровно пополам. И пальцами прохожу по каждой дольке внутри половинок, выжимая сок. Так получаются две вполне прилично отжатые корочки. Но, безусловно, быстрее будет воспользоваться соковыжималкой для цитрусовых.

Теперь сок пропустите через ситечко, чтобы избавиться от ненужной мякоти и косточек. Они, кстати, тоже могут отлично горчить, как и белая часть под цедрой. И также с радостью готовы испортить ваш будущий напиток.

В ёмкость добавьте цедру и влейте лимонный сок. Туда же отправьте сахар-песок.

И влейте в тару указанное количество самогона. Перемешайте. Настаивайте напиток в течение двух дней. Затем прогоните настойку через марлевый фильтр и храните в холодильнике.

Снимать лимонную цедру советуют овощечисткой или специальным инструментом для подготовки цедры. Специального инструмента у меня не оказалось, а овощечистка с поставленной задачей не справилась.

Зато прекрасно отработал обычный острый нож. Главное - следить за тем, чтобы цедра была жёлтой, без островков белой горькой части лимона.

Если хотите более сладкую, дамскую настойку, то увеличьте количество сахара на 1 ч.л.

Но, как по мне, именно с таким количеством сахара, что указан в рецепте, настойка обретает свои непревзойдённые освежающие качества и становится максимально похожа на итальянский лимончелло.

Подавать такую лимонную настойку советую охлаждённой с долькой лимона.

В этот раз ещё попробовали добавить немного соли. Так, как обычно пьют текилу.

Насыпьте щепотку соли на руку, слижите соль, затем моментально шот холодненькой настоечки и следом закусите лимоном.

Кислые, горьковатые, солёные и сладкие нотки смешиваются воедино и происходит настоящий взрыв вкусовых ощущений!

Короче, ребята... это просто бомба! Вечер пролетел незаметно. Чего и вам желаю.

Но, помните, что чрезмерное употребление алкоголя отрицательно сказывается на вашем здоровье и на здоровье окружающих.

Приятной дегустации!

Источник

Личный кабинет

Интернет-магазин Гоним  самогон вместе

Интернет-магазин товаров для самогоноварения
в Ярославле “Гоним самогон вместе”.
Лучшие товары для самогоноварения.
Доставка по Ярославлю и всей России.


whatsapp viber vk